Aldrighetti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 - Aldrighetti

19,94 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2021
Denominación: Valpolicella Ripasso DOC
Variedad de vid: corvina, corvinone, rondinella
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2024/2030
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo intenso. En nariz tiene un bouquet de buena complejidad, con aromas de fruta roja, mermelada, especias y toques ligeramente amaderados. En boca tiene buen cuerpo, buena estructura con taninos evolucionados. Fruta rica y envolvente y buena persistencia final.

Combinaciones

El Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC de Aldrighetti va bien con carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero asado o a la brasa y caza.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 - Aldrighetti: Por qué nos gusta

El Ripasso es una extraordinaria invención de Valpollicella, para producir un vino que combina la bebibilidad y la suavidad de los tintos locales con la complejidad y la profundidad aromática del Amarone. Tras la vinificación en tinto, el vino se vuelve a fermentar en los orujos de Amarone para que adquiera cuerpo y aromas. A continuación, se madura en grandes barricas de roble durante 2 o 3 años antes de ser embotellado. Es un vino muy agradable, intenso, complejo, pero que conserva una gran bebibilidad y capacidad de maridaje.

Bodega

La Cantina Aldrighetti se encuentra en Marano, en el corazón de Valpolicella, al norte de Verona. Una zona de colinas con antiguas tradiciones, ya conocida en tiempos de los romanos como tierra de grandes vinos. La finca abarca 4 hectáreas ... ir a la página de la bodega