Toscana Sangioveto Rosato IGT "Fabrizio Bianchi" 2022 - Castello di Monsanto

14,02 €

Con disponibilidad inmediata

Cosecha: 2022
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2027
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Rosado
Combinaciones: Embutidos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color rosado que recuerda a la piel de la cebolla, vivo y brillante. Nariz intensa que se abre con refinadas notas florales de violeta y rosa canina, seguidas de notas afrutadas de cereza, arándano y melón de verano. Toques de cítricos y minerales completan el perfil olfativo. Con cuerpo en el paladar, animado por una frescura que tiene el carácter de la naranja sanguina y decididamente sabrosa.

Combinaciones

Un rosado versátil para acompañar embutidos, pescados en salsa y carnes blancas rellenas.

Toscana Sangioveto Rosato IGT "Fabrizio Bianchi" 2022 - Castello di Monsanto: Por qué nos gusta

El Toscana Sangioveto Rosato IGT "Fabrizio Bianchi" 2020 de Castello di Monsanto está elaborado con uvas Sangiovese seleccionadas de los viñedos más jóvenes de la histórica bodega de Barberino Val d'Elsa. El mosto se deja en contacto con los hollejos durante unas 10 horas, hasta obtener el color deseado, y luego se activa la fermentación en acero inoxidable, seguida de un breve afinamiento en los mismos recipientes. Un rosado vinoso y territorial con un sorprendente potencial de envejecimiento.

Bodega

La atracción por la patria era fuerte. Después de abandonar San Gimignano antes de la Segunda Guerra Mundial, Aldo Bianchi, al regresar a la Toscana para una boda en 1960, se enamoró del Castello di Monsanto, hasta el punto de... ir a la página de la bodega