Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Monsanto

Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Monsanto

29,05 €

Con disponibilidad inmediata

Cosecha: 2021
Denominación: Chianti Classico DOCG
Variedad de vid: sangiovese 90%, canaiolo e colorino 10%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2030
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

La nariz es fresca, pero al mismo tiempo madura y se caracteriza por una fuerte mineralidad, que se complementa con delicados aromas florales. Ofrece notas tostadas y ahumadas, esencias especiadas y aromas de fresas y cerezas maduras. En boca tiene un estilo agradable y deja aflorar en el retrogusto final ligeros recuerdos vegetales.

Combinaciones

Es excelente con carnes rojas, caza y preparaciones de caza. Está bien para acompañar la carne guisada.

Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Monsanto: Por qué nos gusta

El Chianti Classico Riserva se obtiene a partir de una selección de uvas cosechadas en viñedos que pueden garantizar un fruto más adecuado para la vinificación de vinos con un largo periodo de envejecimiento. Se deja macerar en acero, en contacto con las pieles, durante unos veinte días. Reposa durante 18 meses en pequeñas barricas y envejece en vidrio durante tres meses. Es excelente y se caracteriza por su extraordinaria bebibilidad y longitud.

Bodega

La atracción por la patria era fuerte. Después de abandonar San Gimignano antes de la Segunda Guerra Mundial, Aldo Bianchi, al regresar a la Toscana para una boda en 1960, se enamoró del Castello di Monsanto, hasta el punto de... ir a la página de la bodega