Toscana Rosso IGT "Santacroce" 2007 - Castell’in Villa

Toscana Rosso IGT "Santacroce" 2007 - Castell’in Villa

128,22 €

Agotado

Cosecha: 2007
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: sangiovese, cabernet sauvignon
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2014/2030
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker

Notas de cata

Color rojo rubí intenso. Perfil aromático caracterizado por aromas de frutas rojas, elegantes notas especiadas y de madera. En el paladar tiene buen cuerpo y estructura. Es amplio, cálido, con una textura tánica densa y bien integrada y la frescura justa. El final es largo y persistente.

Combinaciones

Va muy bien con carnes rojas cocinadas a la parrilla o asadas. Excelente para acompañar rodajas de ternera, chuletas o guisos y carnes estofadas.

Toscana Rosso IGT "Santacroce" 2007 - Castell’in Villa: Por qué nos gusta

El vino Toscana Rosso IGT "Santacroce" de Castell'in Villa es un potente y elegante Super-Tuscan. Se elabora con uvas procedentes de viñedos con una edad media de entre 15 y 20 años, cultivados con exposiciones sur y sureste a una altitud de entre 250 y 320 metros sobre el nivel del mar. La fermentación alcohólica, que dura 12/14 días, se activa con levaduras autóctonas y se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada de unos 28/30 C°. A continuación, el vino madura en madera durante un periodo total de 12/24 meses, en parte en barricas de Allier (50% nuevas) y en parte en grandes barricas de roble de Eslavonia. Una vez embotellado, sin filtración, el vino continúa su perfeccionamiento con un periodo de 8 meses en la bodega antes de salir a la venta.

Bodega

Castell'in Villa es un pequeño y antiguo pueblo medieval situado en la Toscana, en el municipio de Castelnuovo Berardenga, en la provincia de Siena, rodeado del hermoso paisaje de las colinas del Chianti. Los orígenes del pueblo se remontan al ... ir a la página de la bodega