Taurasi Riserva DOCG “Tesole” 2016 - Petilia

Rojo rubí intenso. Los aromas en nariz recuerdan inicialmente a las violetas, las cerezas negras ácidas y la mermelada de frutos rojos, antes de pasar a las especias de la vainilla, el regaliz y la pimienta. Cálido y envolvente en boca, con gran estructura y suavidad, con un final que recuerda al cacao y al café.

Debe maridarse con platos estructurados y sabrosos, tal vez basados en la caza o el venado. Es excelente para acompañar a la carne de venado en maletín.

Es el vino ideal para abrir cuando la mesa está puesta con platos regionales tradicionales, ricos en sabor y basados en la caza o el venado. Fermenta en contacto con las pieles a temperatura controlada y madura en barricas y tonneaux durante 18 a 24 meses. El Taurasi DOCG "450 V" - Petilia sería mal descrito como un vino de domingo. Es un vino para cenas y comidas que no se hacen todos los días. Excelente.