Prà

Soave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin)

29,05 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2022
Denominación: Soave Classico DOC
Variedad de vid: garganega 70%, trebbiano di Soave 30%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2033
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Es un vino de gran encanto y complejidad. En nariz es afrutado, con notas de hierbas medicinales y toques picantes. El paladar es amplio, con aromas de fruta exótica y cítricos. Se sustenta en la viva acidez del Trebbiano y la sabrosa mineralidad del terruño volcánico. En el final, largo y persistente, surge un toque de almendra.

Combinaciones

Combina muy bien con crustáceos, gambas, gambas rojas y con platos de pescado más bien elaborados. En general, va bien con primeros platos de cocina marinera, carnes blancas, embutidos salados y quesos de media curación.

Soave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin): Por qué nos gusta

El Soave Classico DOC "Monte Grande" de Graziano Prà es un vino fuertemente territorial que expresa con gran elegancia toda la mineralidad de uno de los mejores y más adecuados cru de Monteforte d'Alpone. Se trata de un viñedo de más de 40 años de antigüedad, situado a unos 150 metros de altitud y con exposición sur. Los bajos rendimientos y la fuerte concentración aromática dan vida a un vino de gran intensidad y estructura, que puede sostener un largo refinamiento en botella y evolucionar hacia notas terciarias de gran encanto. Tras un prensado suave y una fermentación a temperatura controlada, el vino madura en grandes barricas de roble Allier de 15 y 20 hectolitros.

Bodega

Graziano Prà vive su trabajo como vigneron con la auténtica pasión de un artesano, siguiendo la tradición familiar de su padre y su abuelo. En Monteforte d'Alpone, entre el antiguo suelo negro de basaltos volcánicos, ha contribuido a revalorizar el ... ir a la página de la bodega