Valpolicella DOC "Morandina 2023" - Prà (tappo a vite)

Se produce en la finca Valpolicella de Mezzane, donde todos los viñedos se cultivan de forma ecológica. Los viñedos se encuentran a una altitud de unos 450 metros con una exposición al sureste. La densidad de plantación es de más de 7.000 cepas por hectárea y los rendimientos son bajos, de unos 40 hl por hectárea. Dependiendo del año, la cosecha tiene lugar entre mediados de septiembre y mediados de octubre. Tras el estrujado y el despalillado, la maceración y la fermentación tienen lugar durante 15 días en cubas verticales. Al délestage le sigue la fermentación maloláctica en barricas de roble de 20 hectolitros. Es el típico vino tinto de la tradición veronesa, una expresión genuina y fiel del territorio de la Valpolicella.