Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur 2007 - Château d'Yquem

440,75 €

Agotado

Cosecha: 2007
Denominación: Sauternes AOC Premier Cru Supérieur
Variedad de vid: sémillon 65%, sauvignon blanc 35%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2015/2035
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 97pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Postre, Foie gras, Quesos de pasta azul

Notas de cata

Si presenta alla vista con un colore giallo ambrato. Presenta al naso note di mandorla, con sentori rinfrescanti di cedro, ananas, pera, prugna d'Agen e mandarino. Arrivano poi aromi di arancia candita e limone in primo piano, sostenuto da intense note floreali. In bocca ha un sorso d’impatto, con un bell’equilibrio fra acidità e dolcezza, di ottima persistenza finale.

Combinaciones

Un vino mitico, da riservare quindi a ingredienti importanti. Perfetto con scaloppa di foie gras e con formaggi erborinati, è assolutamente da provare anche con i crostacei.

Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur 2007 - Château d'Yquem: Por qué nos gusta

Il mito prima di tutto, questo è Château d’Yquem: un’etichetta il cui prestigio è in grado di attirare l’attenzione di tutti gli appassionati in giro per il mondo. Un Sauternes a dir poco incredibile, in cui i molteplici profumi derivanti dalla costante evoluzione del vino si armonizzano in maniera favolosa, dando vita ad un prodotto perfetto, con una grandissima capacità di invecchiamento. Frutto di un’accurata selezione di sémillon e sauvignon blanc, fermenta e affina per circa 26-28 mesi in barriques nuove prima di essere imbottigliato. Un processo lungo e meticoloso, che dà vita ad un AOC 1er Cru Supérieur unico, che non necessita di troppe presentazioni: da bere almeno una volta nella vita.

Bodega

Cuatro siglos de historia están detrás de Château d'Yquem. Con el tiempo, la gestión pasó de la familia Sauvage a la familia Lur-Saluces, y Bertand de Lur-Saluces, sin hijos y deseoso de proteger el futuro del Château d'Yquem, nombró heredero ... ir a la página de la bodega