Saint Aubin 1er Cru Blanc "Combes au Sud" 2021 - Domaine Roux

Vino blanco con un largo potencial de evolución (10-12 años), el Saint-Aubin 1er Cru Blanc "Combes au Sud" firmado por Domaine Roux ofrece un sabor elegante y fascinante, caracterizado en su juventud por notas principalmente florales y minerales. Con la evolución alcanza una excelente complejidad gustativa-olfativa, con notas de miel, mazapán y canela que embellecen el bouquet. Se elabora a partir de uvas chardonnay recogidas a mano, se vinifica en barricas de roble (20-25% de ellas nuevas) y se madura durante 15-16 meses en las mismas barricas antes de ser embotellado.