Dettori

Romangia Bianco IGP "Bianco" 2022 - Dettori

39,97 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2022
Denominación: Romangia IGP
Variedad de vid: uve tradizionali
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2027
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo, con claros reflejos más oscuros. En nariz expresa un perfil olfativo muy original gracias a una profundidad poco común: las notas de fruta madura están flanqueadas por notas de especias orientales elevadas a la enésima potencia por un agradable rastro oxidativo. En boca es abrumador por su volumen, equilibrio y, en definitiva, potencia. Es un sabor abrumador, cuyo equilibrio se encuentra en el perfecto balance que logra expresar entre sabrosura y cuerpo. Cierra con un final conmovedor en su persistencia, sobre la fruta.

Combinaciones

Para toda la comida, el "Bianco" de Dettori es un vino que busca combinaciones sabrosas y satisfactorias. Pastas rellenas y risottos enriquecidos con especias mediterráneas.

Romangia Bianco IGP "Bianco" 2022 - Dettori: Por qué nos gusta

Un vino de gran resplandor, hermoso en su expresión de tantas y variadas facetas. Se trata de un vino cuyo despalillado, maceración y fermentación espontánea se realiza durante tres o cuatro días en cemento. A continuación, madura durante 5 meses en pequeños depósitos de cemento y luego en botella. Como no se somete a clarificación ni a filtración, el consejo es dejarlo respirar en la copa durante unos minutos para que se exprese lo mejor posible, antes de beberlo. Un vino apasionante.

Bodega

"...queremos que nuestros vinos representen la esencia de nuestro Terroir. El real, el verdadero. Creamos vinos de Tradición y Territorio. Vinos gratis. Libres para expresarse, libres para expresar plenamente un territorio porque son un simple apretón de uvas fermentadas. No ... ir a la página de la bodega