Pouilly Fumé "Séléné" 2020 - Domaine Denizot

Pouilly Fumé "Séléné" 2020 - Domaine Denizot

40,06 €

Agotado

Cosecha: 2020
Denominación: Pouilly Fumé AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2026
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de pescado

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Antonio Galloni

Notas de cata

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il naso si apre su un sentore affascinante e preciso di biancospino, arricchito da tocchi di pesca bianca e pera, per terminare su ricordi morbidi e leggeri di vaniglia. La bocca offre una texture interessante, caratterizzata da un sorso molto ampio ed elegante.

Combinaciones

L’abbinamento più classico è quello con le ricette a base di capesante, ma per coloro che vogliono osare, un piatto di animelle sarà il vero raggiungimento dell’umami gustativo.

Pouilly Fumé "Séléné" 2020 - Domaine Denizot: Por qué nos gusta

Domaine Denizot è da sempre uno dei pilastri e dei riferimenti dell’AOC del Sancerre. Nel 2019 però, la proprietà ha avuto la possibilità di recuperare 2,2 ettari di terreno all’interno di un’altra denominazione, quella del Pouilly Fumé, partendo da vigne appartenenti ai nonni materni d Thibault. Il vitigno principe di questa AOC è il sauvignon blanc, lavorato, ogni giorno, attraverso gesti e azioni specifiche per supportare l'evoluzione delle piante in un ambiente sano e controllato. In cantina si interviene poco, vinificando in vasche di cemento e acciaio inox, e procedendo con un affinamento sui lieviti in cemento, per circa un anno. Un’etichetta che trascrive nei vini tutta la passione che anima la professione di Thibauld Denizot.

Bodega

Verdigny es un bonito pueblo situado en la parte oriental del Valle del Loira, en el corazón de la zona de producción de uno de los vinos más apreciados del mundo, Sancerre. En este lugar tan deseado se encuentra el ... ir a la página de la bodega