Pouilly Fumé "H.D. - Haute Densité" 2023 - Château de Tracy

"H.D. - Haute Densité" es el resultado de un enfoque muy especial del campo. De hecho, se trata de un vino procedente de una parcela de muy alta densidad, capaz de alcanzar las 17.000 plantas por hectárea (frente a las 7.000 habituales). En estas condiciones, la vid tiene que luchar para encontrar los recursos que necesita para sobrevivir. Una situación que, junto con un tipo de poda particular y una larga maduración en madera, da lugar a un vino de gran energía, tan estructurado como increíblemente equilibrado. Siempre caracterizado por esa luz típica de los mejores vinos de Pouilly Fumé.