Muscadet Sèvre et Maine "Orthogneiss" 2019 - Domaine de l'écu

A la vista, el vino es de color amarillo dorado brillante. En nariz expresa elegantes aromas de fruta de pulpa blanca y piel de cítricos, especias y frutos secos, con un fino toque mineral y de yodo. En boca, el ataque es tenso y recto, luego se desarrolla con decisión y estructura sobre una notable textura sápida y ahumada. El final es armonioso con notas de pomelo rosa y almendra.

Este Muscadet Sèvre et Maine combina perfectamente con platos asiáticos ricos y picantes, grandes mariscos y verduras. También es excelente como aperitivo.

Este Muscadet Sèvre et Maine procede de un viñedo de unas 3 hectáreas situado en los alrededores de Le Landreau, cultivado con métodos biodinámicos y con una exposición al sureste, donde las vides tienen entre 45 y 55 años. La vendimia se realiza a mano, la vinificación del Muscadet Sèvre et Maine "Orthogneiss" de Domaine de l'écu se lleva a cabo de forma espontánea y el vino envejece sobre las lías en cubas de cemento subterráneas durante 18 meses.