Morellino di Scansano Riserva DOCG 2020 - Morisfarms

Color intenso y vibrante, un rubí que se refracta en la copa. La nariz es muy intensa, con fruta negra, pimienta negra y especias, un aroma que cambia con la respiración. El paladar tiene buen cuerpo, es elegante y los taninos son suaves y envolventes. Buena persistencia y un final interesante.

Puede combinarse con carne de caza y de venado, como el jabalí, el faisán y la liebre: una combinación típica es la pappardelle con liebre.

Morellino di Scansano Riserva Moris nació en 1988 y pronto cumplirá treinta años. Lo más llamativo es la nariz, los olores intensos y envolventes, olores que cambian a medida que el vino se oxida; es un placer investigar la cereza, la pimienta, la mora, un toque de nuez moscada, quizás incluso una nota herbácea, el Mediterráneo... Se trata de un vino espléndido, nacido de suelos arenosos de origen marino, que pasa un año en barricas de segundo o tercer paso, o más bien en madera ya que sufre trasiegos durante el periodo de crianza, y que se nos ofrece para beber hoy o para guardar en la oscuridad durante un tiempo.