Langhe Sauvignon DOC "Bric Amel" 2024 - Marchesi di Barolo

Nel calice ha un colore giallo paglierino leggero, con qualche riflesso verdastro. Lo spettro olfattivo si organizza intorno a sentori di mandorla, albicocca, acacia, biancospino e erbe di campo. In bocca è di corpo leggero, molto scorrevole e fresco, con un’evidente nota minerale. Chiude con un finale mediamente persistente.

Ideale per essere bevuto a tutto pasto, si accompagna bene alla cucina di mare. Da provare anche con flan di verdure, dà il meglio di sé con il salmone marinato.

Il “Bric Amel” si presenta come un blend realizzato con arneis, chardonnay e sauvignon, tre vitigni che creano un vino giovane e accattivante, capace di esprimere un’ottima aderenza territoriale, che nel bicchiere si rivela grazie ad una sensazione minerale. Le uve fermentano a bassa temperatura in vasche d’acciaio termo condizionate, e poi, dopo l’assemblaggio, affinano, sempre in acciaio, per qualche mese. Il Langhe Bianco DOC di Marchesi di Barolo si presenta come una piacevole novità, a cui dedicare più di un assaggio.