Torre Mora

Etna Rosso DOC "Chiuse Vidalba" 2018 - Torre Mora

38,07 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 8 productos)

Cosecha: 2018
Denominación: Etna DOC
Variedad de vid: nerello mascalese 95%, nerello cappuccio 5%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

El rojo rubí intenso es el color a la vista. En nariz, las notas afrutadas iniciales de mora y fresa madura van seguidas de preciosos matices de frutos secos, sándalo, cacao y café. El sabor es suave y liso en su textura tánica, elegante y duradero.

Combinaciones

Para ser elegido con aves de corral nobles o de caza, es excelente con la liebre en jarras.

Etna Rosso DOC "Chiuse Vidalba" 2018 - Torre Mora: Por qué nos gusta

Viñedos de matorral a 700 metros de altura, a lo largo de las laderas del Etna: estas son las premisas de las que parte el Rosso dell'Etna "Chiuse Vidalba" producido por la bodega Piccini en las fincas de Mora. Un Rosso que, tras la fermentación a temperatura controlada, reposa durante 18 meses en toneles de primer paso y se completa con otros nueve meses de afinamiento en botella. Es un Rosso dell'Etna fino y elegante, que le dará sorpresas inesperadas.

Bodega

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El Etna es sin duda uno de los territorios más interesantes en el panorama enológico internacional. En particular, la combinación entre altura y fuertes excursiones térmicas se está revelando valiosa debido al evidente cambio climático. Otro elemento fundamental que hace único este volcán es el suelo, una fuente inagotable de minerales. En este contexto, de belleza excepcional y vocación vitivinícola indiscutible, surge Torre Mora, la empresa siciliana de propiedad de la familia Piccini que jacta 15 hectáreas de viñedos, ubicados entre los municipios de Castiglione di Sicilia y Linguaglossa, en la ladera septentrional del Etna. Agricultura biológica, alta densidad de plantación y bajos rendimientos son los ingredientes básicos de la producción que siempre ha apuntado por la máxima calidad y expresión del territorio. La filosofía de Torre Mora se puede resumir en la relación simbiótica entre cepa y territorio: los protagonistas de este relato son las variedades simbólicas de la zona, es decir, el nerello mascalese, el nerello cappuccio y el carricante. La gama incluye las tres versiones tranquilas previstas actualmente por el pliego de condiciones para la producción del Etna DOC: blanco, rosado y, sobre todo, tinto. Vinos con un carácter único, que representan perfectamente la fuerza y la elegancia típicas del volcán.

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