Etna Bianco DOC "Le Sabbie dell’Etna" 2025 - Firriato

Paglierino con riflessi verdolini: Le Sabbie dell'Etna di Firriato ha un naso potente, tra mimosa e ginestra prima, pesca bianca e pera matura poi. In bocca il blend di catarratto e carricante si fa pieno e corposo, tagliato da un'acidità affilata e da quella sapidità vulcanica che identifica l'Etna più di ogni altra cosa.

Un bianco che esprime forza ed eleganza, indicato per primi e secondi piatti della cucina di mare. Ottimo con un filetto di branzino con maionese al pistacchio di Bronte.

Le sabbie vulcaniche della Tenuta di Cavanera Etnea sono il vero soggetto di questa etichetta: un terreno ricco di elementi nutritivi che dà al catarratto e al carricante una mineralità che si riconosce a occhi chiusi. Firriato vinifica e affina solo in acciaio, lasciando che sia il suolo a parlare più della tecnica enologica. Il risultato è un Etna Bianco che unisce forza e sapidità, tipico di un territorio che negli ultimi anni ha conquistato un posto tra le zone bianchiste più interessanti d’Italia.