Côtes de Provence Rosé “Nuit Blanche” 2023 - Famille Negrel

Famille Negrel

Côtes de Provence Rosé “Nuit Blanche” 2023 - Famille Negrel

12,02 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2023
Denominación: Côtes de Provence AOC
Variedad de vid: cinsault, grenache
Alcohol: 12%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 87pt
Tipo: Rosado
Combinaciones: Entremeses de carne, Entremeses de pescado, Entremeses de la tierra, Embutidos

Notas de cata

Es un hermoso color rosa antiguo a la vista, brillante y luminoso. La nariz es fresca y perfumada, abriéndose con matices florales y distinguiéndose luego con notas de fresas y cerezas. Los matices minerales completan el cuadro olfativo. La boca sigue el mismo camino que la nariz, resultando suave, agradable y con buena persistencia.

Combinaciones

Para descorchar como aperitivo, es excelente con una buena tabla de embutidos y fiambres mixtos.

Côtes de Provence Rosé “Nuit Blanche” 2023 - Famille Negrel: Por qué nos gusta

"Nuit Blanche", o noche de insomnio: este es el nombre del Côtes de Provence Rosé producido por Famille Negrel. Un nombre elegido no por casualidad, sino que pretende recordar la "estrategia" adoptada a menudo por los viticultores de la Provenza, que cosechan frecuentemente sus uvas por la noche para preservar la frescura y los aromas generosos y evitar que el fuerte sol diurno desencadene fermentaciones espontáneas no deseadas. El resultado es, sin duda, excelente, con un rosado que realmente se bebe muy bien. Acompáñelo con un buen plato de salami y embutidos mixtos y está garantizado que la botella no permanecerá llena durante mucho tiempo.

Bodega

Fue en 1813 cuando la familia Negrel compró el Domaine Mas de Cadenet, situado cerca de Aix-en-Provence, a los pies del Monte Sainte Victoire, que había inspirado al famoso pintor Paul Cézanne en numerosas ocasiones.
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