Stefano Amerighi

Cortona Syrah DOC 2021 - Stefano Amerighi

31,05 €

Cosecha: 2021
Denominación: Cortona DOC
Variedad de vid: syrah 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2032
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 95pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El color rojo rubí en la copa es oscuro y profundo. El aroma es profundo e intenso, rico en frutas negras maduras y mermelada, como cerezas negras, guindas y moras, seguido de notas de humus, granos de pimienta negra, tabaco, regaliz y hierro. El sabor es apremiante y responde a la nariz, potente e integrado en la textura tánica, con una larga persistencia.

Combinaciones

Perfecto para acompañar platos principales a base de carne, es excelente con el entrecot con paté de aceitunas negras.

Cortona Syrah DOC 2021 - Stefano Amerighi: Por qué nos gusta

Es el reflejo más fiel y veraz de la zona de Cortona, de la variedad Syrah y de las arraigadas tradiciones agrícolas de la familia de Stefano Amerighi: este Syrah es un vino tinto que, más que muchos otros, lleva con razón la "DOC" en su etiqueta, porque hay muy pocos vinos más "DOC" que él.
Producto de la viticultura biodinámica, madura durante 18 meses en cemento y cerámica, y habla de una ética que huye de los correctivos y los artificios, para encontrarse con una trituración a la antigua con los pies y expresar su esencia más profunda. Es un Syrah para morirse.

Bodega

"Hice este vino con uvas cultivadas en el viñedo de mi granja biodinámica en el campo de Cortona.
La ética de la bodega, la ausencia total de correctivos, el estrujado a la antigua usanza, con los pies, hacen de ... ir a la página de la bodega