Corbiéres Rouge "Blason d’Aussières" 2021 - Domaine d’Aussières, Domaines Barons de Rothschild

Se anuncia a la vista con un color rojo oscuro, dotado de una intensidad particular. Abierto en nariz, con notas de clavo y toques más afrutados. Entra en boca con un sabor lineal y fresco, que va revelando la potencia de este vino; los taninos son jugosos y están perfectamente integrados en la estructura general del vino.

Pruébalo con un escalope de hígado al estilo veneciano.

Blason d'Aussières es un Corbiéres Rouge elaborado a partir de una mezcla de varias variedades de uva -Syrah, Garnacha, Mourvèdre y Cariñena- que llegaron a la vendimia perfectamente maduras, a pesar de la incierta climatología del año en toda la región de Languedoc. Una botella que se expresa con una hermosa riqueza aromática, y que está estructurada con un equilibrio entre frescura y cuerpo; está elaborada por los Domaines Barons de Rothschild dentro del Domaine d'Aussières, dándonos un sorbo elegante y particularmente acogedor a lo largo de la cata.