Collio Sauvignon DOC "De la Tour" 2023 - Villa Russiz

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aromas intensos que recuerdan al melocotón blanco, al pomelo, a las frutas exóticas y a la flor de saúco, toques minerales; en el paladar revela cuerpo y estructura, elegancia y suavidad. Final largo y persistente.

Acompaña bien a los entremeses y primeros platos con un sabor fuerte y aromático, excelente con platos de pescado y marisco y con bacalao; pruébelo también con risottos con hierbas silvestres de primavera, como el sclopit.

Gran clásico de la viticultura friulana, el Sauvignon "De La Tour" de Villa Russiz es el resultado de la cosecha de uvas de un único viñedo adyacente a la bodega. Una parcela en la que las uvas alcanzan una madurez perfecta, característica decisiva para poder encontrar en la copa esa plenitud que caracteriza su rasgo. Vinificado en acero inoxidable y dejado reposar sobre sus lías durante unos 7 meses, es un blanco de rara intensidad, decidido y persistente, capaz de sorprender por su longevidad.