Borgo Conventi

Collio Pinot Grigio DOC 2023 - Borgo Conventi

19,03 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2023
Denominación: Collio DOC
Variedad de vid: pinot grigio 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2027
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de pescado, Crustáceos, Moluscos, Segundos platos de carne blanca, Huevos

Notas de cata

Tiene un bonito color amarillo pajizo, enriquecido por unos ligeros reflejos cobrizos. La nariz es crujiente y concentrada, con notas de fruta de pulpa blanca madura y toques florales que conducen a un toque final de corteza de pan. Entra en boca con un sabor ligero, fresco y sabroso, con buena persistencia aromática.

Combinaciones

Muy versátil en la cocina, pruébalo con huevos y espárragos o con un ligero pescado frito.

Collio Pinot Grigio DOC 2023 - Borgo Conventi: Por qué nos gusta

El Pinot Grigio es uno de esos vinos importantes e identificables para Collio Friulano. De hecho, la variedad llegó aquí a mediados del siglo XIX, y hoy representa alrededor del 30% de la producción total de esta zona. Borgo Conventi le da una interpretación equilibrada, en la que los aromas y los sabores armonizan a la perfección. Las uvas se prensan inmediatamente después del despalillado, evitando la maceración en los hollejos. El mosto fermenta en acero durante 10 días a temperatura controlada. A continuación, un periodo de afinamiento en acero sobre las lías finas, que se prolonga hasta el embotellado en la primavera siguiente a la vendimia. Un Pinot Grigio DOC lineal y puntual, perfecto para todas las estaciones.

Bodega

Un terrateniente de origen noble, un monje y un terreno para construir el primer monasterio en la zona de Farra d'Isonzo. No se trata de una broma, sino del inicio de la bodega Borgo Conventi, fundada en 1975 con el ... ir a la página de la bodega