Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC “I Grop” 2017 - Vigne Marina Coppi

En la copa tiene una tonalidad que varía entre el púrpura y el rubí intenso. El bouquet ofrece aromas de bayas y cerezas, alternando con matices especiados. En boca es redondo, con cuerpo, con una finura y frescura que lo hacen muy fácil de beber.

Excelente con platos principales a base de carne, también es un excelente acompañante de primeros platos con salsas estructuradas y quesos de leche de vaca y cabra moderadamente madurados. Pruébalo con pasta de tajarín con trufas blancas de Alba.

Una producción meticulosa, que da lugar a un número limitado de botellas, y que es la más alta y sublime representación de cómo interpreta el Barbera Vigne Marina Coppi: "I Grop", expresión dialectal que indica los suelos ricos en caliza y fósiles de los que procede este vino, llama la atención por su gran estructura y elegancia, destinada a envolver la nariz y el paladar en un sinfín de aromas y sensaciones. Las uvas fermentan y maceran durante unos 20 días en depósitos de acero inoxidable y luego realizan la fermentación maloláctica en barricas, donde envejecen durante unos 18 meses. Un Barbera Superiore en todos los sentidos, del que emerge el encanto de la DOC Colli Tortonesi, un territorio extraordinario que encuentra en esta botella un gran y fuerte vínculo de identidad.