Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Volpaia

Name: Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Volpaia
Brand: Castello di Volpaia
SKU: VOLP0200
Price: 39.97 EUR
Availability: InStock

Sangiovese 100%13,5%0,75 L

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Vitigno: Sangiovese 100%
Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG
Alcol: 13,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2023–2030
Formato: 0,75 L
Regione: Toscana
Annata: 2021
Tipologia: Tinto
Agricoltura: Biológico
Momento per degustarlo: Cena entre amigos
Allergeni: Sulfitos

Note di degustazione

Rojo rubí intenso. Se expresa en elegantes y concentrados perfumes de frutos rojos y mermelada con delicadas notas de especias y sotobosque. En boca, sorprende por sus finos taninos y su estructura precisa y suave.

Abbinamenti

Combina bien con platos principales de carne roja o de caza. Excelente con la tagliata al romero o la clásica fiorentina.

Segundos platos de carne roja

Segundos platos de la tierra

Perché ci piace

Extremadamente refinado y satisfactorio es el Chianti Classico Riserva DOCG de la finca Castello di Volpaia. Las uvas Sangiovese se seleccionan y cosechan estrictamente a mano, en cajas de 15/20 kg. A continuación, se despalillan, se prensan suavemente y se fermentan a temperatura controlada, utilizando únicamente levaduras autóctonas. Madura durante 24 meses en parte en barricas de roble de Eslavonia (de 15 a 35 hl) y en parte en barricas de roble francés.

La bodega Castello di Volpaia