California Pinot Nero - Robert Mondavi Private Selection

Rojo rubí claro y brillante a la vista. En nariz se aprecian inicialmente notas florales de rosas, y luego tonos decididamente afrutados que recuerdan a las fresas, cerezas y frambuesas. El paladar es coherente con la nariz, y se revela armonioso, suave y de excelente longitud.

Para el conjunto de la comida, va bien con algunos platos típicos chinos y, en particular, con albóndigas al vapor. Excelente con una hamburguesa clásica.

De la parte más septentrional de la Costa Central de California procede el Pinot Noir 'Private Selection' de Robert Mondavi. El clima más continental de la región resultó ser extraordinariamente adecuado para esta famosa variedad francesa, que a lo largo de las décadas se ha adaptado muy bien a esta zona concreta de California. El resultado es un vino tinto especialmente dinámico y polifacético que evoluciona maravillosamente en la botella con el paso de los años.