Barolo Cannubi DOCG 2019 - Marchesi di Barolo

Rojo rubí con abundantes reflejos granates. Especialmente intenso en nariz, con notas de mora madura, cereza negra y arándano, seguidas de especias, cuero, tabaco, café y regaliz. Cálido, estructurado y con cuerpo en la cata, con una textura tánica que pide más reposo, pero que al mismo tiempo promete fabulosas evoluciones. El paladar se corresponde con la nariz, resultando generoso en persistencia, elegante y austero en el final.

Debe combinarse con platos salados y estructurados. Perfecto para acompañar la carne de cerdo estofada al vino tinto.

La colina de Cannubi está situada en el corazón de la denominación de origen Barolo, y siempre ha gozado de un microclima único y muy especial. De aquí se obtienen las uvas Nebbiolo de las que se obtiene el Barolo Cannubi DOCG de Marchesi di Barolo. Madura durante dos años en total, entre barricas y barriles grandes. Se distingue por la particular integridad de la fruta, que se acompaña de un suntuoso componente terciario, evolucionado durante la crianza en madera. Es potente y vigoroso, pero sobre todo promete evolucionar maravillosamente en la botella, si se guarda bien en la bodega.