Barbagia IGT "Granazza sulle bucce" 2021 - Sedilesu
Giuseppe Sedilesu

Barbagia IGT "Granazza sulle bucce" 2021 - Sedilesu

31,00 €
Agotado
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  • Cosecha: 2021
  • Denominación: Barbagia IGT
  • Variedad de vid: granazza 100%
  • Alcohol: 14.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2023/2028
  • Temperatura de servicio: 12/14 °C
  • Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
  • Juicio de Tannico: 92pt
  • Tipo: Orange Wine
  • Combinaciones: Quesos curados, Entradas de carne, Embutidos

Notas de cata

Amarillo dorado intenso con matices anaranjados en la copa. La nariz ofrece un bouquet intenso y variado, con notas de fruta madura y confitada, seguidas de toques de hierbas, matorrales mediterráneos, especias y miel. En boca es suave y cálido, con un sabor muy persistente, caracterizado por mucha fruta, taninos delicados pero bien presentados y un final sabroso muy interesante.

Combinaciones

El Granazza con pieles es un vino naranja intenso con un carácter fuerte y complejo. Combina bien con quesos de media curación y embutidos, pero también con primeros platos con salsa de carne y sopas de pescado.

Barbagia IGT "Granazza sulle bucce" 2021 - Sedilesu: Por qué nos gusta

Un vino de naranja refinado e ineludible, la "Granazza en las pieles" de Sedilesu. Obtenida a partir de uvas cultivadas según métodos ecológicos certificados de acuerdo con la filosofía de la empresa. Es un vino original y complejo, que nace y representa el corazón de Barbagia IGT, concentrando aromas y sabores del territorio en las uvas granazza, que maceran durante 4-5 días con el mosto. La fermentación espontánea con levaduras autóctonas tiene lugar en acero inoxidable a baja temperatura o en cemento, y luego se afina en grandes barricas de roble neutro durante un máximo de 3 años. Las cantidades muy bajas de sulfitos y la ausencia de clarificación permiten a este vino concentrar toda la riqueza y la generosidad de la materia prima en un sorbo genuino, rico y envolvente con sabor mediterráneo.

Bodega

Una empresa familiar en el corazón de Cerdeña, en Barbagia, con más de treinta años de historia a sus espaldas. Hasta principios del nuevo milenio, el vino producido por la bodega de Giuseppe Sedilesu se vendía a granel en los ... ir a la página de la bodega

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