Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Cor Römigberg" 2019 - Alois Lageder

Rojo marasca intenso con hermosos matices rubí. La nariz expresa un bouquet complejo y completo, inicialmente afrutado con toques de cereza y grosella negra, luego especiado y floral con agradables toques de tabaco, violeta, menta y vainilla. El paladar es rico, dinámico y articulado. De gran persistencia, se caracteriza por un final fresco y afrutado, con taninos acentuados pero no agresivos.

En el transcurso de una comida, va bien con carne asada o a la parrilla, cordero, caza y quesos de media curación.

Las fincas de Alois Lageder, incluida la de Römigberg, representan el "Grand Cru" de la finca de Alois Lageder. Los vinos se elaboran con las uvas cosechadas en los mejores viñedos de la familia y son el resultado de un meticuloso cultivo biodinámico. Esta dedicación da como resultado vinos de excelencia, únicos y auténticos, que encarnan las cualidades de sus viñedos de origen. El Cabernet Sauvignon es uno de ellos: tras envejecer en pequeñas barricas de madera durante unos 18 meses, desarrolla una sorprendente complejidad potenciada por la armonía, la elegancia y el refinamiento. Un gran vino tinto que relata sus orígenes con una poesía que deja boquiabierto.