PODERE IL BALZO

Podere Il Balzo está situado en el corazón de la zona de producción del Chianti Rufina, a lo largo del valle del Sieve; actualmente propiedad de Paolo Ponticelli, debe su fundación a su abuelo, Ugo Ponticelli, que a finales de los años 60 compró una propiedad con terrenos y dio a la familia la oportunidad de plantar su primer viñedo. Paolo se hizo cargo del Podere en la década de 1990 y desde entonces ha intentado combinar sus dos almas, la de leñador y la de viticultor. En la actualidad, de las 30 hectáreas de la propiedad, 5 están plantadas de vid, 3 están ocupadas por olivares y el resto se destina a pastos y bosques. Franco Giuntini, propietario de la finca Selvapiana, y Franco Bernabei, experto enólogo, son los dos asesores en los que Paolo confía para la elaboración del vino. Paolo, que comenzó su conversión oficial a la agricultura ecológica en 2016, produce actualmente un Chianti Rufina DOCG, un Chianti Rufina Riserva DOCG y el Toscana IGT "Addiaccio". Este último, en particular, tiene una historia que merece ser contada; una mezcla de merlot y sangiovese, nació, por insólito que parezca, tras una tormenta de granizo. De hecho, este último golpeó algunas filas del viñedo más aislado del Podere, dejando verdaderas cicatrices de guerra en las uvas. Sin embargo, las uvas, cuidadosamente cosechadas, gracias a un milagroso reposo en madera, han devuelto un vino fuera de lo común, robusto, artesanal y ciertamente único. Podere Il Balzo debutó en las guías de vinos en 2010, año en el que Slow Wine otorgó a su Chianti Rufina DOCG el galardón de "Mejor Vino del Día"; a éste le siguieron los premios de otras guías, como Gambero Rosso, que recientemente otorgó a su Chianti Riserva DOCG 2015 las dos copas.