Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards

Name: Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards
Brand: Alheit Vineyards
SKU: 1ALCARAC6A23
Price: 45.07 EUR
Availability: InStock

chenin blanc 90%, sémillon 10%13%0,75 L

Artesanos

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Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards

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Vitigno: chenin blanc 90%, sémillon 10%
Denominazione: Western Cape WO
Alcol: 13%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2024–2028
Formato: 0,75 L
Annata: 2023
Tipologia: Blanco
Agricoltura: Biodinámica y Natural
Momento per degustarlo: Cena entre amigos
Allergeni: Sulfitos

Note di degustazione

Amarillo pajizo chispeante con reflejos dorados. Los aromas cítricos se mezclan armoniosamente con los matices florales de la flor de saúco, sobre un fondo de miel y heno. Fresco y marcadamente sabroso en el paladar, persistente y elegante, se cierra con un toque de piel de limón confitada.

Abbinamenti

Un blanco versátil, ideal para recetas como la ricciola involtini y la saltinbocca alla romana.

Segundos platos de carne blanca

Segundos platos de pescado

Perché ci piace

El WO "Cartology" 2018 de Western Cape de Alheit Vineyards está elaborado con un predominio de uvas Chenin Blanc combinadas con un pequeño porcentaje de Sémillon. Las uvas, seleccionadas y vendimiadas estrictamente a mano, se someten a un suave prensado que precede a la fermentación en cemento, seguida de 12 meses de afinamiento en contacto con las lías nobles. Un vino blanco con aromas evocadores, que se distingue por una mineralidad abrumadora.

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