Wellington Chenin Blanc 2024 - Diemersfontein (tappo a vite)

El color es amarillo pajizo pálido, con reflejos verdosos. El bouquet es agradable, con notas de fruta tropical y melón no demasiado maduro, seguidas de ligeros matices herbáceos. El sabor es amplio y fresco, tan afrutado como la nariz y ligeramente mineral, con buena persistencia.

Adecuado para acompañar la cocina del mar, es excelente con la pasta con salsa de pescado blanco.

Las uvas Chenin Blanc, cosechadas en diferentes grados de madurez, se dejan fermentar a temperatura controlada y luego maduran sobre las lías finas en acero inoxidable durante unos dos meses. El resultado es un vino blanco de carácter suave y afrutado, fresco y muy agradable. Nos llega directamente de Wellington y lleva la "firma" de Diemersfontein en la etiqueta. Es maravilloso con los platos de pescado: elíjalo con un buen primer plato y tal vez lo beba a sorbos en la playa, durante un agradable almuerzo junto al mar, para descubrir cómo la felicidad puede esconderse detrás de las cosas más pequeñas.