Vin Santo di Carmignano Riserva DOC 2017 - Capezzana (0.375l)

Capezzana

Vin Santo di Carmignano Riserva DOC 2017 - Capezzana (0.375l)

70,02 €

Cosecha: 2017
Denominación: Vin Santo di Carmignano Riserva DOC
Variedad de vid: trebbiano 90%, san colombano 10%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.375L
Consumo ideal: 2022/2032
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Pastelería seca

Notas de cata

De color amarillo dorado intenso, la nariz expresa un perfil olfativo único por su intensidad y complejidad. Afrutado, se caracteriza por notas de albaricoque y melocotón secos, piel de naranja, flores amarillas secas, miel, natillas y especias orientales. En el paladar, es dulce, suave, envolvente, acompañado de un retrogusto de fruta confitada que delinea su cuerpo, que sin embargo es fresco, hasta un final con una persistencia infinita.

Combinaciones

Al final de una comida, va bien con la típica bollería seca. Perfecto solo, como vino de meditación.

Vin Santo di Carmignano Riserva DOC 2017 - Capezzana (0.375l): Por qué nos gusta

Producido en cantidades muy pequeñas a partir de una cuidadosa selección de uvas Trebbiano y San Colombano, elegidas entre las más maduras de todos los viñedos de Capezzana, el Vin Santo es el resultado del secado tradicional de las uvas hasta febrero. El mosto se deja fermentar en madera y se coloca en pequeñas barricas de roble, castaño y cerezo, donde madura durante al menos 5 años. De esta antigua práctica nace el Vin Santo di Carmignano Riserva DOC di Capezzana, un vino único por su intensidad y amplitud, un Vin Santo rico en detalles, capaz de regalar emociones únicas incluso décadas después del embotellado.

Bodega

La bodega Capezzana es una bodega histórica de la Toscana cuyas raíces se hunden en algo más que la historia de la región. Los primeros registros se remontan al año 804, cuando se encontró un pergamino en los archivos estatales ... ir a la página de la bodega