Venezia Giulia Sauvignon IGT 2022 - Kante

En la inspección visual, es de color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos. El espectro olfativo se organiza en torno a notas de pomelo, menta, salvia y notas minerales. En boca es de cuerpo medio, redondo, con una veta sabrosa que se acentúa por su excelente frescura.

Excelente para beber a lo largo de una comida, donde acompaña perfectamente los platos de pescado. También es maravilloso con los risottos de verduras, y un verdadero éxito con los raviolis de lubina.

Siempre es un placer descorchar un vino que es capaz de expresar no sólo la gracia de su tipo y de su cepa, sino también, y sobre todo, su gran adhesión territorial: en este caso, el Venezia Giulia Sauvignon IGT de Kante se revela en la copa con una marcada sensación de sabor, típica del terruño de Karst donde crecen las cepas de las que procede. Las uvas se fermentan y envejecen en barricas durante 12 meses, luego se estabilizan en acero durante unos 6 meses y se embotellan sin filtrar. Una joya artesanal que no debe perderse