Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano
Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano
Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano
Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano
Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano
Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano
Dal Forno Romano

Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano

115,19 €
  • Con disponibilidad inmediata (hasta 6 productos)
  • Cosecha: 2018
  • Denominación: Valpolicella DOC
  • Variedad de vid: corvina e corvina grossa 70%, rondinella 20%, croatina 5%, oseleta 5%
  • Alcohol: 14.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2026/2035
  • Temperatura de servicio: 16/18 °C
  • Momento para degustarlo: Cena formal
  • Juicio de Tannico: 93pt
  • Tipo: Tinto

Notas de cata

Rojo rubí intenso e impenetrable a la vista. Elegante bouquet olfativo, compuesto inicialmente por notas de cerezas negras y ciruelas rojas maduras, enriquecido después por elegantes toques de alquitrán y grafito. El paladar es rico, impulsado por una acidez equilibrada y taninos luminosos. Concentrado y largo en el final.

Combinaciones

Puede acompañar a menús enteros de cocina terrestre, siempre que estén estructurados y sean sabrosos. Excelente con la cazuela de capón.

Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano: Por qué nos gusta

Tras 45 días de secado, las uvas se prensan y fermentan primero en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada y luego se envejecen en barricas nuevas durante 36 meses. El Valpolicella Superiore DOC, etiquetado Dal Forno Romano, se completa con dos años de crianza en botella. Es el hermano menor del Amarone, pero es cualquier cosa menos "joven". Tiene una personalidad definida, rica y expresiva, concentrada y profunda. Realmente excelente.

Bodega

Tenía 22 años cuando Romano Dal Forno conoció a Giuseppe Quintarelli, que le introdujo en una nueva forma de cultivar la vid y producir vino, basada en la calidad y no en la cantidad. Desde entonces, invirtiendo en su propio ... ir a la página de la bodega

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