Juicio de Tannico: 88/100
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Macìon" 2022 - La Collina dei Ciliegi

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Macìon" 2022 - La Collina dei Ciliegi

corvina,corvinone.rondinella14%0,75 L

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Macìon" 2022 - La Collina dei Ciliegi
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Vitigno
corvina,corvinone.rondinella
Denominazione
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2030
Formato
0,75 L
Regione
Véneto
Annata
2022
Tipologia
Tinto
Momento per degustarlo
Cena entre amigos
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi porpora. Si avvertono profumi di fiori essiccati, note di piccoli frutti rossi, echi balsamici e tostati; al sorso si rivela di corpo, rotondo, avvolgente ed equilibrato da un tannino vivace, dal finale persistente.

Abbinamenti

Accompagna arrosti classici, paste ripiene o al forno; da provare anche con il Monteveronese DOP.
Quesos curados
Entradas de carne
Segundos platos de carne roja

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 88/100

Espressione classica del territorio, il Valpolicella Ripasso Superiore "Macìon" dell'azienda vinicola Collina dei Ciliegi è ottenuto da uve corvina, corvinone e rondinella, accuratamente selezionate e vendemmiate a fine settembre. Il Valpolicella giovane rifermenta per circa dieci giorni sulle vinacce dell'Amarone; in seguito affina per circa 12 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

La bodega La Collina dei Ciliegi