Rosso di Valtellina DOC "SantaRita" 2023 - Mamete Prevostini

17,53 €

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Cosecha: 2023
Denominación: Rosso di Valtellina DOC
Variedad de vid: nebbiolo
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Una copa cotidiana
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra

Notas de cata

De color rojo rubí brillante, la nariz ofrece notas fragantes y muy claras de pequeñas bayas. En boca es seco, agradablemente cálido, fresco y apoyado por una excelente paleta ácida. Seco, cierra con un final de buena limpieza y persistencia media.

Combinaciones

Un vino clásico para toda la comida, es muy versátil en sus combinaciones, especialmente con primeros platos a base de carne, como la pasta con salsa de carne.

Rosso di Valtellina DOC "SantaRita" 2023 - Mamete Prevostini: Por qué nos gusta

Procedente de uvas puras de Nebbiolo, el Rosso di Valtellina debe considerarse una especie de introducción al mundo de los vinos de Valtellina y sus múltiples declinaciones. Un vino capaz de ser sencillo, pero nunca predecible, un verdadero canto a la amenidad del vino de mesa. A una primera maceración en frío de cinco días le sigue la fermentación alcohólica del mosto. Una vez terminado, el Rosso di Valtellina DOC "SantaRita" de Mamete Prevostini madura durante unos ocho meses en depósitos de acero inoxidable antes de ser embotellado.

Bodega

La Valtellina siempre ha sido un importante centro comercial, que históricamente ha unido a Italia con Suiza y el norte de Europa en general. A lo largo de los siglos, pueblos y civilizaciones han transitado por sus caminos, y con ... ir a la página de la bodega