Pinot Grigio 2022 - Movia

A la vista, el vino es de color rosa ámbar con reflejos dorados. En nariz expresa elegantes notas de frutas y flores, cítricos y hierbas aromáticas, con un agradable rastro mineral. En boca, el sabor es firme, pleno y sápido. El final es armonioso, equilibrado y persistente.

El Pinot Gris Ambra de Movia va de maravilla con platos de verduras, como sopas y cremas aterciopeladas, sopas de verduras y platos de carne rosada, como chuletas de cordero.

El Pinot Grigio "Ambra" de Movia procede de un viñedo de unas 1,5 hectáreas, que se trabaja de forma ecológica. Los viñedos se encuentran en el suelo del Flysch de Collio, con capas de marga y arenisca, y tienen una edad media de 25 años. La vendimia es manual y tardía, la fermentación es espontánea, con maceración durante 10 días, primero en acero y en la segunda fase en barricas de madera y barricas, sobre las lías finas. Maduración de 18 meses en barricas de roble francés y 4 meses en botella.