Mosel Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett (Green Capsule) 2021 - Markus Molitor

Color amarillo claro. La nariz expresa un bouquet fascinante con aromas de ciruelas amarillas, piña, notas frescas de mandarina y piel de limón. En el paladar el ataque con una acidez vibrante da paso a notas afrutadas, matices de bergamota y toques minerales.

El Mosel Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett (Cápsula Verde) de Markus Molitor, con su perfecto y armonioso equilibrio de dulzor y acidez, va muy bien con platos orientales.

Las uvas proceden de viñedos cultivados en pendientes muy pronunciadas, sobre suelos pedregosos compuestos principalmente por pizarra. Es un vino muy armonioso y equilibrado, una bella expresión del territorio. Las uvas se recogen a finales de octubre. Tras una breve maceración con los hollejos y un prensado suave, se produce la fermentación en depósitos de acero. El vino madura durante mucho tiempo sobre las lías finas para desarrollar plenamente su magnífico bouquet. Azúcar residual 27,2 g/l, acidez 9 g/l. El color de la cápsula indica el grado de dulzura del vino: Blanco (vinos secos), Verde (vinos no secos), Oro (vinos dulces).