Moscato Spumante "Tardivo" 2022 - Cascina Fonda

Cascina Fonda

Moscato Spumante "Tardivo" 2022 - Cascina Fonda

13,02 €

Cosecha: 2022
Variedad de vid: moscato 100%
Alcohol: 6.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2025
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Después de cenar
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Postre, Quesos curados, Pastelería seca

Notas de cata

De color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, la espuma es fina y persistente. El intenso bouquet es de sultanas, albaricoques, cáscaras de nuez y fruta confitada. En el paladar tiene cuerpo y es largo en la agradable estela aromática afrutada.

Combinaciones

Además de ser el acompañante natural de los postres de nata y la bollería seca, es excelente con los quesos azules.

Moscato Spumante "Tardivo" 2022 - Cascina Fonda: Por qué nos gusta

Las uvas moscatel utilizadas para este espumoso "Tardivo" proceden de viñas viejas que, como su nombre indica, se vendimian tarde. Producido con fermentación y espumado en autoclave hasta una sobrepresión de 4,5 bares a temperatura controlada, y una permanencia en las levaduras de unos 90 días. Un vino espumoso capaz de mezclar la potencia de la uva moscatel con aromas que evocan el antiguo mundo rural.

Bodega

Secondino Barbero creó Cascina Fonda en 1963 en Neive, en la región de las Langhe, gracias a su experiencia en el sector vinícola y estimulado por una gran pasión por el vino. La familia Barbero, representada hoy por Massimo y ... ir a la página de la bodega