Maremma Toscana Rosso IGT "Vie Cave" 2022 - Fattoria Aldobrandesca, Antinori

Color rojo rubí intenso y profundo. Las notas afrutadas en nariz dan paso a notas especiadas, clavo y vainilla. En el paladar el vino es equilibrado, suave, persistente, con taninos especialmente dulces. El retrogusto, dominado por notas de arándanos y frutas negras maduras, se acompaña de ligeras notas de chocolate amargo.

Para toda la comida, va bien con ricos platos de carne. Excelente con asados y carnes estofadas, pruébelo con quesos muy curados.

La Fattoria Aldobrandesca, propiedad de Marchesi Antinori, está situada cerca del histórico pueblo de Sovana, en el sur de la Toscana. Un lugar encantador donde, desde 1997, se producen los vinos que mejor expresan las características típicas de la Maremma. Este vino está dedicado a la "Cueva de la Vie", unas vías etruscas excavadas en la toba que recorren el territorio de Sovana, revelando antiguas rutas. Un vino tinto profundo y estructurado que es el resultado de una cuidadosa investigación geológica y enológica destinada a realzar el potencial de una nueva variedad en el panorama italiano, la Malbec, una uva de origen francés que ha encontrado un terroir de elección en la Maremma "volcánica".