Tannico 93

Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla

Name: Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla
Brand: Ronchi di Cialla
SKU: 903/16
Price: 31.05 EUR
Availability: InStock

pignolo 100% 13.5% 0.75L

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Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla

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In breve

Vitigno: pignolo 100%
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Alcol: 13.5%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2021/2027
Formato: 0.75L
Regione: Friuli-Venecia Julia
Annata: 2016
Tipologia: Tinto
Momento per degustarlo: Cena entre amigos
Allergeni: Sulfitos

Note di degustazione

Rojo rubí intenso con matices violáceos. Intenso, vinoso y afrutado en nariz, con notas de cereza, frambuesa, arándano y mora que se enriquecen con un fondo finamente especiado y de vainilla. Con cuerpo y redondo en boca, con una textura tánica bien equilibrada y una excelente persistencia.

Abbinamenti

Para maridar con carnes rojas o de caza, es excelente con carne asada con patatas y romero.

Segundos platos de carne roja

Carne de caza

Perché ci piace

Tannico 93 /100

A la fermentación de tres semanas con los hollejos le sigue un periodo de reposo en barricas de roble francés, donde el Colli Orientali del Friuli Pignolo DOC de Ronchi di Cialla permanece unos dos años. A continuación, madura en botella durante otros seis meses, resultando acariciante y rico en fruta, pero al mismo tiempo cálido y finamente especiado. Procede de una antigua cepa autóctona friulana, conocida desde la Edad Media y que, en los últimos tiempos, ha corrido incluso el riesgo de extinguirse: afortunadamente aún podemos degustar los vinos que es capaz de darnos.

La bodega Ronchi di Cialla