Franciacorta Brut Satèn DOCG - Girolamo Conforti

19,54 €

Con disponibilidad inmediata

Cosecha: NV
Denominación: Franciacorta DOCG
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo y cristalino a la vista. La nariz se abre con toques de flores blancas y notas cítricas de mandarina china, seguidas de los clásicos toques de levadura y panadería. El sabor es equilibrado, de cuerpo medio, suave y fresco al mismo tiempo. Excelente longitud.

Combinaciones

Perfecto para descorchar como aperitivo, es excelente con bocados de lubina al horno.

Franciacorta Brut Satèn DOCG - Girolamo Conforti: Por qué nos gusta

Atractivo y persuasivo, suave y aterciopelado por un lado y afrutado y fragante por otro, el Franciacorta Satèn de la bodega Girolamo Conforti es un método clásico extremadamente agradable que se puede disfrutar en todos los sentidos. Tras reposar al menos dos años sobre las lías en la botella, revela un sabor delicado y sensual, demostrando ser de gran calidad y excepcional en todos sus matices. Si se quiere servir a lo largo de una comida, o incluso como aperitivo romántico, es un Satèn del que es fácil enamorarse, y una vez que se ha probado, será difícil prescindir de él.

Bodega

Las antiguas variedades de uva y la sabiduría de un médico

Fue exactamente en 1570 cuando vio la luz el manual Libellus de vino mordaci, un manuscrito que se adelantó incluso a las intuiciones del abad Dom Pérignon sobre la producción de burbujas. Este texto fue escrito por el médico de Brescia Girolamo Conforti quien, como profundo conocedor de la enología y experto catador, redactó unas directrices tan importantes que influyeron en los productores de Franciacorta desde el siglo XVI.

Desde entonces, la historia de Franciacorta ha llegado hasta nuestros días gracias también a la creación del reglamento de producción en 1967 y a la creación de la denominación de origen controlada.

¿Y Girolamo Conforti? No ha sido olvidado por todos, al contrario, muchos aún hoy le rinden homenaje, al igual que rinden homenaje a su Libellus de vino mordaci. Entre todas las empresas, la que mantiene vivo el recuerdo del ya conocido médico de Brescia, homenajeado precisamente en el nombre de la empresa, es la empresa «Girolamo Conforti». Una sociedad cooperativa agrícola que, actualmente dirigida por el presidente Francesco Massetti, reúne en Erbusco a un nutrido grupo de socios contribuyentes, cuyas uvas, vinificadas en locales de terceros, dan lugar a uno de los Franciacorta más expresivos de la denominación, casi como si fueran fruto de los antiguos escritos del propio médico Girolamo Conforti.

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