Artesanos

Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando

15,54 €

Con disponibilidad inmediata

Cosecha: 2023
Denominación: Dolcetto d’Alba DOC
Variedad de vid: dolcetto 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí con reflejos púrpura. En nariz se aprecian aromas intensos de pequeños frutos rojos, seguidos de matices especiados y mentolados. En boca vuelve a ser afrutado, pero también fresco y rico en taninos, con un final agradablemente amargo.

Combinaciones

Perfecto para toda la comida junto con las preparaciones de la cocina de la tierra. Está bien con el pollo cacciatore.

Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando: Por qué nos gusta

Las uvas de Dolcetto se cosechan en más de dos hectáreas de viñas de cuarenta años, situadas en los pueblos de Sant'Anna y San Martino di Monforte d'Alba, para producir el Dolcetto d'Alba DOC de Principiano Ferdinando. Tras la fermentación con maceración en los hollejos durante tres semanas, reposa durante diez meses en acero y luego unos meses más en botella. Joven y versátil, es fácil de beber, simple y sencillo pero al mismo tiempo de gran calidad.

Bodega

Ser viticultor en la región de Langhe, en el Piamonte, significa tener una relación inseparable e indisoluble con la tierra, las vides y el vino. Y un vínculo inseparable es precisamente el que se ha establecido entre Ferdinando Principiano y... ir a la página de la bodega