Côte Rôtie "La Viallière" 2020 - Domaine Jean Michel Gerin

Notas de cata

Tiene un hermoso color púrpura brillante. El bouquet en nariz es complejo, con notas que van de lo afrutado a lo floral, pasando por un toque de vainilla y pimienta blanca. En boca es rico, con cuerpo, aterciopelado y envolvente gracias a su excelente equilibrio. Se cierra con un final persistente, caracterizado por un gran retrogusto olfativo en el que se redescubren los aromas ya percibidos en nariz.

Combinaciones

Es un fiel acompañante de todos los platos de carne y caza, preparados de diversas maneras. De todos los platos con los que se puede disfrutar, recomendamos probarlo con chuletas de cordero guisadas.

Côte Rôtie "La Viallière" 2020 - Domaine Jean Michel Gerin: Por qué nos gusta

Plinio el Viejo dijo "In vino veritas" hace unos dos mil años, y ¿qué puede ser más cierto que la agradable sensación que recorre nuestro cuerpo tras un sorbo de este Côte Rôtie "La Viallière"? Seductor desde el momento de su brillante color en la copa, nos sacude con sus aromas, casi como para recordarnos que beber no es sólo un acto mecánico, sino mucho, mucho más. Las uvas maceran durante 4 semanas y la fermentación maloláctica se realiza en barricas; luego el vino madura lentamente en madera durante unos 18 meses antes de ser embotellado. Domaine Jean Michel Gerin se supera a sí mismo con esta botella, creando un vino que va más allá de los parámetros normales de evaluación, dejando con la boca abierta a todos los que han tenido el placer de probarlo.