Le Vigne di Zamò

Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2015 - Le Vigne di Zamò (0.5l)

39,07 €

Cosecha: 2015
Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
Variedad de vid: picolit
Alcohol: 13%
Formato: 0.5L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2027
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Postre

Notas de cata

De color amarillo ámbar, la nariz expresa notas de albaricoque, cítricos, tabaco y pasta de almendra con tal intensidad y elegancia que conducen incondicionalmente a la degustación. En el paladar se despliega con frescura e intensa aromaticidad, sensaciones acompañadas de un dulzor presente pero no impúdico ni empalagoso, con gran persistencia.

Combinaciones

Al final de una comida, va bien con varios tipos de pastas secas. Inolvidable con foie gras de oca y queso verde.

Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2015 - Le Vigne di Zamò (0.5l): Por qué nos gusta

Una verdadera joya, es en el Picolit de Le Vigne di Zamò donde se encuentra toda esa espléndida intensidad que caracteriza a los mejores vinos dulces italianos. Las uvas, cosechadas en pequeñas cajas e inmediatamente puestas en reposo en las salas dedicadas al secado, permanecen allí durante unos meses antes de una cuidadosa vinificación en barricas solas. La maduración posterior continúa en pequeñas barricas de roble de 50 litros antes de un nuevo periodo en botella. Así nace el vino de pasas más importante del noreste, un precioso compañero de mesa y un perfecto vino de meditación.

Bodega

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Le Vigne di Zamò: punto de referencia de los Colli Orientali

Pocas otras realidades friulanas pueden presumir de una trayectoria de tanta calidad.

Le Vigne di Zamò, bodega fundada a finales de los años 70 del siglo pasado, en 1978 para ser exactos, se encuentra en Rosazzo, en la provincia de Udine, y desde hace treinta años es un punto de referencia indiscutible, no solo para la amplia zona de los Colli Orientali del Friuli, sino también para toda la enología y la viticultura regional y nacional.

Vigne di Zamò: los vinos

Los vinos de la bodega, siempre caracterizados por una elegancia y una materia única, han demostrado ampliamente la grandeza de la zona y de algunos de sus mejores viñedos.

Basta pensar en parcelas que ya forman parte del imaginario colectivo, como Rocca Bernarda: diez hectáreas en total, que disfrutan de la influencia del mar y, sobre todo, de las importantes variaciones térmicas entre el día y la noche. Por no hablar de Buttrio, que con sus cinco hectáreas de viñedo es capaz de dar lugar a dos de los vinos más significativos de Le Vigne di Zamò: los «Cinquant'anni».

Sin olvidar Rosazzo: quince hectáreas caracterizadas por un microclima único, fresco pero a la vez templado.

A esta gran e importante variedad de parcelas de viñedos, que tienen en común el hecho de ser cultivadas con el máximo respeto por el ecosistema, el medio ambiente y la naturaleza, se suman posteriormente los conocimientos y habilidades en la fase de vinificación, envejecimiento y afinación, durante las cuales las tecnologías más innovadoras se combinan con las costumbres más arraigadas del territorio.

Así nacen vinos en perfecto equilibrio entre tradición y modernidad, elaborados en una bodega sugerente como pocas, muy moderna y excavada en la colina para no impactar en el extraordinario entorno que la rodea.

Desde el Sauvignon hasta la Ribolla Gialla, desde el Pinot Grigio hasta la Malvasia, desde el Refosco hasta el Pignolo, sin olvidar, por supuesto, todos los demás, los vinos que llevan en la etiqueta el nombre de «Le Vigne di Zamò» son realmente únicos. Una excelencia que no podía faltar entre nuestros vinos online.

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