Dievole

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Vigna di Sessina" 2020 - Dievole

46,08 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2020
Denominación: Chianti Classico DOCG
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2023/2032
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

Se anuncia a la vista con un color rojo rubí concentrado, atravesado por destellos que tienden más al granate. En nariz, hay un abanico de ricas notas afrutadas, enriquecidas con toques de hierro y matices de hojas de tabaco y especias. Entra en boca con un perfil inmediatamente elegante, rico en taninos, complejo hasta el punto; termina con un largo final.

Combinaciones

Perfecto para acompañar platos de carne, pruébelo con pechuga de pato.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Vigna di Sessina" 2020 - Dievole: Por qué nos gusta

El Vigna di Sessina de Dievole procede de la mejor y más rigurosa selección de uvas Sangiovese cultivadas en el viñedo del mismo nombre. Estamos ante uno de los Grandes Selecciones más interesantes de todo el Chianti Classico DOCG, que ha recibido excelentes puntuaciones no sólo de la crítica italiana sino también de la prensa extranjera, desde Robert Parker hasta Wine Spectator. Las uvas Sangiovese, cultivadas en un terruño rico en esqueleto, se cosechan cuidadosamente y luego se fermentan durante 14 días en cubas de cemento a una temperatura máxima de 26 grados. La fase de envejecimiento dura 17 meses y se realiza en barricas de roble francés. Perfumado e increíblemente fresco en el paladar, el "Vigna di Sessina" promete evolucionar durante varios años más, contando una historia de matices organolépticos.

Bodega

Dievole ocupa una superficie de 400 hectáreas en la región del Chianti Classico, a 12 km al norte de Siena. Una larga avenida de cipreses conduce al corazón de la finca y desde allí se abre un panorama típicamente toscano: ... ir a la página de la bodega