Juicio de Tannico: 90/100
Chianti Classico DOCG 2023 - Dievole
sangiovese 90%, canaiolo 6%, colorino 4%13,5%0,75 L
16,03 €
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- Vitigno
- sangiovese 90%, canaiolo 6%, colorino 4%
- Denominazione
- Chianti Classico DOCG
- Alcol
- 13,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2025–2029
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Entradas de la tierra
Segundos platos de la tierra
Perché ci piace
Juicio de Tannico: 90/100Il Chianti Classico della cantina Dievole è ottenuto da fermentazione spontanea, con utilizzo di lieviti indigeni, in tini di cemento grezzo, seguita da fermentazione malolattica; l’invecchiamento, invece, avviene in botti grandi di rovere francese, non tostate, per un periodo di circa 13 mesi per poi proseguire, per circa 3 mesi, in bottiglia. Vino bandiera dell’azienda e primo ambasciatore del territorio, questo Chianti Classico dà prova di quanto possano essere sorprendenti i risultati quando tipicità ed eleganza si fondono.
