Champagne "Seconde Nature" - Bonnet-Ponson

Bonnet-Ponson

Champagne "Seconde Nature" - Bonnet-Ponson

94,16 €

Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: pinot noir 45%, chardonnay 40%, pinot meunier 15%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Moluscos

Notas de cata

Color pajizo, con reflejos dorados; perlaje fino y persistente. En nariz se aprecian matices de frutas blancas y bayas, notas florales y tonos herbáceos. El paladar revela una estructura media y una gran energía; se cierra con toques refrescantes de cítricos.

Combinaciones

También es excelente como aperitivo y es ideal para acompañar al marisco.

Champagne "Seconde Nature" - Bonnet-Ponson: Por qué nos gusta

El champán "Seconde Nature" de Bonnet-Ponson se elabora íntegramente sin sulfitos ni aditivos y se produce según los dictados de la agricultura ecológica, respetando el suelo y ofreciendo una fina expresión de su terruño. La altísima calidad de las uvas también contribuye a equilibrar el cuerpo del vino, que es una de las razones por las que no se utiliza ningún tipo de dosificación durante el trasiego.

Bodega

Grégoire Bonnet fue el primer miembro de la familia en producir Champagne en Chamery en 1862, tras lo cual Jules Bonnet amplió la finca e instaló una prensa de madera accionada únicamente por la fuerza humana mucho antes de que ... ir a la página de la bodega