Champagne Extra Brut - Rémi Leroy

Name: Champagne Extra Brut - Rémi Leroy
Brand: Rémi Leroy
SKU: LEREB
Price: 58.1 EUR
Availability: InStock

pinot noir, chardonnay, pinot meunier12,5%0,75 L

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Vitigno: pinot noir, chardonnay, pinot meunier
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12,5%
Servizio: 8–10 °C
Formato: 0,75 L
Regione: Champagne
Annata: NV
Tipologia: Champagne
Agricoltura: Nuevos Vigneron Champagne
Classificazione: Sans Année
Momento per degustarlo: Noche romántica
Allergeni: Sulfitos

Note di degustazione

En la copa desarrolla un color amarillo pajizo, que tiende al ámbar, con un perlaje fino y duradero. La nariz es rica, con una gama variada de aromas, donde las notas florales y afrutadas se alternan con toques de levadura y ecos de pastelería. En boca es fino, equilibrado, con un cuerpo medio y una frescura que alimenta un trago suave.

Abbinamenti

Excelente con los menús de "marisco", es imprescindible probarlo con un tartar de salmón.

Entremeses de pescado

Crustáceos

Crudités de pescado

Moluscos

Perché ci piace

El Extra Brut de Rèmi Leroy es una cuvée en la que se percibe el predominio de la pinot noir, varietal que da cierta madurez al Champagne en su conjunto gustativo. La maison nunca intenta estandarizar el Champagne a lo largo de las diferentes añadas, sino que, aunque haya una proporción de "vins de réserve", siempre indica en la contraetiqueta la añada básica de las uvas que lo caracterizan predominantemente. La fermentación de las distintas uvas se realiza tanto en acero como en madera, con muy poco dióxido de azufre. Una etiqueta fiable que complace y satisface el paladar de todos los comensales.