Veuve Clicquot

Champagne Brut Rosé Magnum - Veuve Clicquot

135,23 €

Cosecha: NV
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: pinot nero 50%, chardonnay 30%, pinot meunier 20%
Alcohol: 12.5%
Formato: 1.5L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Ocasión especial
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Entremeses de la tierra, Entradas de la tierra

Premios año de cosecha actual

Robert Parker

Wine Spectator

Antonio Galloni

Jancis Robinson

Notas de cata

De color rosa coral, con un perlaje fino y persistente. La nariz expresa aromas de frambuesa, fresa silvestre y cereza que evolucionan hacia notas de frutos secos y pastelería. En boca el ataque es fresco, decidido, de gran armonía. Refinado, se cierra con un final de gran intensidad y persistencia.

Combinaciones

Para la comida completa, va bien con ricos platos de pasta rellena, preferiblemente de marisco. Impecable con una tempura vegetariana.

Champagne Brut Rosé Magnum - Veuve Clicquot: Por qué nos gusta

La versión rosada del Brut Yellow Label, con su estructura y elegancia innata. La intensidad de la pinot noir que domina y distingue el estilo de la Casa, la delicadeza de la chardonnay, la redondez del toque de pinot meunier. Los vinos de reserva (entre el 25% y el 35%, a veces hasta el 40%) garantizan la continuidad del estilo de la Maison. A esta base, el Chef de Cave ha añadido una mezcla de vinos tintos procedentes de uvas negras seleccionadas para dar un maravilloso equilibrio a este rosado de carácter único.

Bodega

Todo comienza en 1772, cuando Philippe Clicquot, empresario y terrateniente, funda «un negocio de vinos con el nombre de Clicquot».

Una pequeña empresa que aspiraba a traspasar fronteras para dar a conocer el nuevo nombre del champán al mundo entero. En 1798, François Clicquot, hijo del fundador de la Maison, se casó con Barbe Nicole Ponsardin.

La genialidad de la viuda Clicquot

Será esta última quien, tras heredar de su marido toda la pasión y los conocimientos para la producción y comercialización del champán, logrará hacer crecer la empresa hasta convertirla en una de las Maisons más famosas y reconocidas no solo de la zona de Reims, sino de toda la región de Champagne. Barbe Nicole Ponsardin, de hecho, viuda a los veintisiete años, tras la muerte de su marido toma firmemente las riendas de la empresa, convirtiéndose de hecho en una de las primeras grandes empresarias de la historia moderna, conocida por todos con el sobrenombre de «viuda Clicquot», es decir, «Veuve Clicquot» (curiosidad: fue ella quien creó el primer champán rosado de ensamblaje), de donde proviene el nombre de la Maison.

El primer champán millesimato

Bajo la dirección de la joven viuda, se dieron a conocer algunas intuiciones que beneficiaron a toda la denominación. Desde el primer champán millesimato, el de 1810, hasta el perfeccionamiento de la técnica del remuage, pasando por la puesta a punto del liqueur de tirage, útil para la segunda fermentación en botella, no hay ningún aspecto que ella no siguiera personalmente.

Sin olvidar, además, su gran habilidad comercial, gracias a la cual la propia Barbe Nicole Ponsardin logró en 1814 superar el bloqueo continental que paralizaba Europa en el comercio, llevando su champán directamente a Rusia, a San Petersburgo, con lo que hoy se conoce, no por casualidad, como «Cuvée Saint-Pétersbourg».

La era LVMH

En definitiva, una historia de excelencia que, actualmente, bajo el signo del grupo de lujo LVMH, propietario de la Maison desde 1986, continúa y evoluciona, con la venta online de champanes de personalidad única, siempre reconocibles por su elegancia inmediata y su extraordinaria refinamiento (y siempre disponibles en la vinoteca online de Tannico).

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